EKO TIP: DVŮR

Miluju bylinky. Čerstvý. Zelený.

Vždycky když jídlo posypu nasekanými zelenými lístky, je to jako kouzlo – simsalabim a z „poživatelnýho“ jídla je rázem nablýskaný žvanec.

Problém ale je, že v supermarketech čerstvou bylinku jen těžko pohledáte bez plastového obalu.

Tedy, problém to je, pokud nebydlíte v okolí Kobylis.

 

© Andrea Vránová

Kromě toho, že máte za barákem dva nádherné lesy (Ďáblický a Čimický háj), se tu hned naproti vstupu do metra otevírá každé úterý až pátek starousedlíkům Dvůr. Skutečný dvůr praskající ve švech dobrotami od malopěstitelů a malovýrobců.

Nedaleko za vstupem se uvelebila Skálova mlékárna – prodejna mléčných výrobků od tuzemských, slovenských a rakouských farmářů. Já se tu otáčím pro čerstvé mléko ve skle od prodejce Dobrý produkt, koupíte tu ale i ovčí, kozí a kravské sýry, jogurty, máslo, vážený tvaroh nebo slovenskou bryndzu.

Panu Skálovi tu sekunduje i milý pekař, co má v nabídce Opatovský chleba. Je to bochník velkej jak prase a na pohled je to ten nejlepší chleba, jaký jste kdy jedli. Celý za šede, půlka za třicet a myslím, že tu dostanete i levnější čtvrtku. Vzadu v lednici ještě pomrkávají úhledně vyřazené lahve vína z vinařství Plešingr.

 

© Andrea Vránová

Hned vedle pak sídlí moje nejoblíbenější prodejna značky Křenek – s ovocem, zeleninou, bylinkami a třeba vajíčky. I když ty nejsou od šťastných slepiček, jak jsem mylně avizovala na Insta Stories, ale od těch z halového chovu.

Právě tady seženete čerstvé bylinky jen omotané v lepším případě motouzem, žádné plastové nesmysly. Pořídíte tu pažitku, petržel, koriandr (!) a ještě netrpělivě čekám na bazalku, co by se ve zdejším lavóru s vodou měla uvelebit někdy v květnu, červnu.

Ty, které zaujal vykřičník u koriandru, jistě zaujme i prodej čerstvých chilli papriček, protože vietnamských a indických pokrmů není v jídelníčku nikdy dost. V nabídce jsou ale taky jalapeno a habanero. Osobně mám radost i z prodeje hlávkového salátu, ten se s ledovým nemůže rovnat. Kromě klasického sortimentu ovoce a zeleniny tu fajnšmekři objeví třeba i žlutou řepu, papáju, hlívu nebo romanesco. Teď už vytáhli i petrklíče. Jejich původ jsem ale neověřovala.

 

© Andrea Vránová

V areálu pak trvale sídlí ještě Poctivý polívky, kde kromě hotových polívek koupíte taky ingredience na jejich přípravu, a kavárna Orient s výběrovou kávou z holešovické pražírny Mezzo Caffe. Ještě jsem ji neochutávala, recenze jsem na ni ale slyšela pozitivní.

Momentálně prostory Dvora obývá ještě konopná lékárna Carun a Karlovarská cukrárna s arzenálem zákusků a sladkýho obecně. Prodejci se tu ale mění, přibývají a zase mizí. Sledujte proto Facebook Dvora, ať vám nic neunikne.

Až tedy pojedete směr Kobylisy, dejte si pauzu a šlehněte si svou dávku bylinkové extáze. Nebo karlovarského cukru? Ať tak, či onak, bude to jízda.

0 comments

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *